Das musst du beachten, wenn du einen Weinkühlschrank kaufst
8/12/2025
Ein Weinkühlschrank hat mehrere Aufgaben. Er soll Wein ideal lagern, Platz im Küchenkühlschrank schaffen und oft auch repräsentativ aussehen. Was du beim Kauf beachten musst.
Zugegeben, ich lagere meinen Wein stümperhaft im Keller in den Kisten, in denen ich ihn gekauft habe. Dort scheint es mir im Winter nicht zu kalt, im Sommer nicht zu warm und grosse Temperaturschwankungen gibt es auch nicht. Luftfeuchtigkeit oder Temperatur habe ich nie gemessen – bis ich mit dem Miele-Produktexperten Markus Hauser über Weinkühlschränke gesprochen habe.
Quelle: Miele
Warum brauche ich einen Weinkühlschrank?
«Weinkühlschränke sind primär dazu da, Wein über längere Zeit bei konstanten Bedingungen zu lagern», erklärt der Experte. Neben der Temperatur sollte auch die Luftfeuchtigkeit möglichst konstant sein. Zudem sollten keine UV-Strahlen an die Weinflaschen kommen und der Kühlschrank muss frei von Vibrationen sein. Ein Kühlkompressor verursacht Vibrationen und die meisten Weinkühlschränke haben eine Glasfront, damit ich von aussen sehe, welche Weine ich lagere.
Warum gibt es grosse Preisunterschiede bei Weinkühlschränken?
Günstige Weinkühlschränke bieten meistens weniger Schutz vor UV-Strahlen oder Vibrationen, haben keine App-Steuerung oder keine Regale aus Holz und sind weniger solide gebaut. Eine Investition lohnt sich, da der Weinkühlschrank als Lagerschrank Jahrzehnte überdauern sollte. Bei günstigen Geräten ist die Chance gross, dass sie vorher schon aussteigen.
Brauche ich mehrere Zonen?
Wenn du nur Rotwein oder Weisswein lagerst, ergeben zwei Zonen wenig Sinn. Die Idee der Zonen ist, dass du zum Beispiel Weisswein immer gekühlt griffbereit hast oder eine Zone bei Bedarf runterkühlen kannst, etwa wenn du trinkfreudige Gäste erwartest. Aber Achtung! Ein Temperaturwechsel dauert bei Weinkühlschränken länger, damit sie den Wein beim Temperaturwechsel nicht in Mitleidenschaft ziehen. Besitzt du nur Rotweine, lohnt sich eine zweite Zone weniger.
Kühlschränke ohne Zone
Kühlschränke mit Zonen
Warum sollte ein Weinkühlschrank möglichst wenig Vibration haben?
Vibrationen können den Wein in der Struktur verändern und zu Satz führen. Das ist die unangenehme, kristalline Ablagerung am Boden der Flasche. Lagerst du den Wein länger, kann sich auch der Geschmack des Weins durch die Vibrationen verändern. Bei Schaumweinen können die Vibrationen zu einer gröberen Perlage führen oder die Kohlensäure sogar aus der Flasche schaukeln.
Warum haben Weinkühlschränke eine Glasfront?
Die Glasfront gibt dir einerseits eine direkte Übersicht, steht der Weinkühlschrank im Wohnzimmer oder Esszimmer, hat die Glasfront auch repräsentative Zwecke: die Gäste sehen den teuren Bordeaux sofort. Aber: Licht ist Gift für den Wein. Schon eine kurze Zeit an der Sonne kann den Geschmack des Weins von fruchtig blumig zu nassem Hund mit Reifengummi verändern, vor allem in durchsichtigen Glasflaschen. Daher ist ein guter UV-Schutz bei Glastüren so wichtig.
Quelle: Simon Balissat
Wie wichtig ist die Luftfeuchtigkeit im Kühlschrank?
Neben der Temperatur ist die Luftfeuchtigkeit entscheidend, damit der Naturkorken nicht austrocknet. In einem normalen Kühlschrank ist die Luft notorisch zu trocken. Weinkühlschränke von Miele lösen das Problem mit einem Trick: «Ist die Luft zu trocken, bläst ein Ventilator über das Kondenswasser beim Kompressor und reguliert so die Luftfeuchtigkeit», verrät Experte Markus Hauser.
Warum spielt die Lautstärke des Kühlschranks eine Rolle?
Wie laut ein Kühlschrank ist, spielt vor allem eine Rolle, wenn der Schrank in der Küche oder im Wohnzimmer steht. Da sich der Kompressor immer mal wieder einschaltet, sollte das so leise wie möglich geschehen. Die meisten freistehenden Weinkühlschränke im Sortiment bewegen sich knapp unter 40 Dezibel. Das ist vergleichbar mit einem leisen Flüstern am gleichen Tisch und sollte nicht stören. Hast du den Weinkühlschrank im Keller, kann das Ding vor sich hin brummen.
Brauche ich das wirklich?
Besteht dein Weinkeller nur aus Flaschen, die du als Gastgeschenk oder Weihnachstgeschenk im Büro erhalten hast, dann brauchst du keinen Weinkühlschrank. Auch wenn du einen in Temperatur und Luftfeuchtigkeit einigermassen konstanten Keller hast, gibst du das Geld besser woanders aus. Wenn du aber Wein gleich kistenweise anschleppst und ihn in der warmen Wohnung lagerst, dann ist es höchste Zeit für einen Weinkühlschrank.
Titelbild: Shutterstock
Simon Balissat
Teamleader Editorial
Simon.Balissat@digitecgalaxus.chAls ich vor über 15 Jahren das Hotel Mama verlassen habe, musste ich plötzlich selber für mich kochen. Aus der Not wurde eine Tugend und seither kann ich nicht mehr leben, ohne den Kochlöffel zu schwingen. Ich bin ein regelrechter Food-Junkie, der von Junk-Food bis Sterneküche alles einsaugt. Wortwörtlich: Ich esse nämlich viel zu schnell.
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