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Gone Fishing

Deutsch, Mikkel Karstad, 2017
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Produktinformationen

Frische Fischküche aus dem hohen Norden. Die nordische Küche steht für effektvolle Schlichtheit und naturnahen Genuss. Diesem modernen Kochstil hat sich auch Mikkel Karstad verschrieben, der von jeher eng mit der Natur verbunden ist. Der Kopenhagener Koch, Foodstylist und Blogger wurde schon als kleiner Junge von seiner Grossmutter in die Kunst des Fischens eingeweiht, samt anschliessender Zubereitung des Fangs. Seine besten Rezepte - von Scholle, Makrele und Hecht bis zu Muscheln, Krabben und Langustinen - verrät er in diesem Band. Mit feinem Gespür für modernes nordisches Design setzt der kreative Küchenchef Köstlichkeiten aus Salz- und Süsswasser in Szene, garniert mit Wissenshäppchen zu nachhaltigem und saisonalem Fischfang, der dem Dänen besonders am Herzen liegt. Perfekte Beilage zu den vielfältigen Rezepten sind die atmosphärischen Fotos von Anders Schønnemann, die den rauen Charme der nordischen Küste einfangen.

Das Wichtigste auf einen Blick

Thema
Freizeit & Reisen
Sprache
Deutsch
Autor
Mikkel Karstad
Jahr
2017
Anzahl Seiten
256
Bucheinband
Leinen-Einband

Allgemeine Informationen

Artikelnummer
7083647
Verlag
Prestel
Kategorie
Ratgeber
Release-Datum
25/9/2017

Buch Eigenschaften

Thema
Freizeit & Reisen
Sprache
Deutsch
Autor
Mikkel Karstad
Jahr
2017
Anzahl Seiten
256
Bucheinband
Leinen-Einband

Freiwilliger Klimabeitrag

CO₂-Emission
0,25 kg
Klimabeitrag
EUR 0,12

Produktdimensionen

Höhe
300 mm
Breite
236 mm
Gewicht
1610 g

Rechtlicher Hinweis

Produktsicherheit

Kein Rückgaberecht
24 Monate gesetzl. Gewährleistung
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