Sauerstoff lässt Eisen rosten, Feuer brennen sowie Früchte und Gemüse braun anlaufen. Viele schädliche Keime brauchen ihn, um sich zu vermehren. Sowohl Oxidation als auch wachsende Bakterienkulturen verderben Lebensmittel. Dieser Prozess verläuft langsamer, wenn die Luft abgesaugt ist...

Der Severin FS 3609 vermag es, Lebensmittel innerhalb kürzester Zeit einzuvakuumieren, weswegen solche auch von nur mäßiger Empfindlichkeit schonend im manuellen Modus verpackt werden sollten; dies gelingt regelmäßig ohne Schwierigkeiten.