Wie die anderen Kandidaten im Test auch, weicht die wirkliche Temperatur vom Soll recht deutlich ab. Die Temperatur wird dabei jedoch hervorragend konstant gehalten. Darüber hinaus zeichnet sich der Sous Vide Garer durch sein sehr flexibles System aus, zumal auch die Bedienung einfach ist.

Sous vide kam vor rund 30 Jahren in Frankreich auf. In der Spitzengastronomie etablierte sich die Technik rasch. Für den Privatgebrauch blieb Sous vide bis heute weitgehend unbekannt. Der Steba SV 100 ist ein Grund, warum sich das bald ändern könnte: Ambitionierte Hobbyköche dürften am Vakuumgarer ihre Freude haben, auch wenn der Preis von rund 300 Euro recht deftig ist.