Ustensile de cuisine : accessoires
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Ninja Récipient Swirl de rechange avec couvercle et buses
Faire de la crème glacée molle à la maison avec le Ninja Creami Swirl – est-ce que ça vaut le coup ?
24/6/2026
Traduction : traduction automatique
Vidéo: Davide Arizzoli
Photos: Davide Arizzoli
Avec le Ninja Creami Swirl, je ne fais pas seulement des glaces et des sorbets normaux, mais aussi des glaces italiennes. Un délice crémeux qui demande (trop) de travail.
Elle est de nouveau là, à la fête de quartier : la machine à trois robinets. Vanille à gauche, fraise à droite – et au milieu, les deux saveurs mélangées. Autour du stand de glaces à l'italienne, je vois de nombreux visages d'enfants heureux (et barbouillés). Et de temps en temps, un visage triste, quand la masse liquide a glissé du cornet trop petit et fond maintenant sur l'asphalte.
La glace à l'italienne est pour moi un souvenir d'enfance : pas d'été sans ce goût de vanille sucré et artificiel sur la langue, et sans une gaufre à moitié mangée qui finit à la poubelle parce qu'elle est ramollie et ressemble à un carton mouillé.
Logiquement, j'ai immédiatement commandé la Ninja Creami Swirl comme appareil de test, avec laquelle je peux faire des glaces à l'italienne et même réaliser un rêve d'enfant : tirer moi-même la glace dans le cornet. Une affaire émotionnelle, comme vous pouvez le voir dans la vidéo.
Le nouveau tube de l'été ?
Dans ce test, je commence par les faits concrets. Le fabricant Ninja a le don des tendances. La Creami fait partie des machines à glace les plus vendues de notre assortiment depuis des années. L'année dernière, la Slushie est arrivée – elle fabrique des boissons glacées et est également devenue un best-seller.
Cette année, la Creami Swirl devrait devenir la tendance de l'été. Le fabricant la présente comme un appareil « 13 en 1 » : vous pouvez y préparer des glaces, des yaourts glacés, des milkshakes, des smoothies, des sorbets et bien d'autres variantes. Je me rends vite compte qu'il s'agit essentiellement d'une Ninja Creami étendue avec des fonctions de glace à l'italienne. Je peux donc faire de la glace normale – et en plus, des variantes liquides.
Dans la partie gauche de la machine, le fabricant a intégré un pressoir pour pouvoir tirer de la masse glacée. Dans la partie droite, la glace est mixée et mélangée jusqu'à obtenir la bonne consistance. Car ceux qui connaissent le principe Ninja Creami savent que l'appareil lui-même ne refroidit pas les liquides comme une vraie machine à glace, c'est le congélateur qui doit s'en charger.
En 22 étapes pour une glace à l'italienne
Voici comment cela fonctionne en détail : j'utilise la recette de base du livret fourni et je mélange du sucre, du lait écrémé en poudre, de la crème, du lait et de l'extrait de vanille. Ensuite, je réduis en purée des fraises fraîches et je les incorpore. Pour d'autres saveurs, j'utilise d'autres fruits, du chocolat, de la poudre de matcha, du jus de citron ou de lime, ou de la vanille.
Je verse environ 500 millilitres de cette masse dans l'un des deux récipients fournis par Ninja. Si je veux faire plus de deux saveurs ou plus d'un litre de glace, je peux acheter des récipients supplémentaires – même auprès de fabricants tiers. Je place le récipient avec le liquide sucré au congélateur pendant au moins 24 heures.
Si je mangeais la masse congelée telle quelle, la consistance ne serait pas bonne. La glace est pleine de cristaux de glace. Et c'est là que la Ninja Creami Swirl entre en jeu pour la première fois, avec laquelle je mixe à nouveau vigoureusement la masse dure. Cela nécessite quelques étapes.
Je dévisse un grand récipient et le retire de la machine, puis j'y place le récipient avec la masse glacée sans couvercle. Sur le grand récipient, je visse maintenant le couvercle approprié, dans lequel j'enclenche un couteau à quatre lames. Je revisse le grand récipient dans la machine. Ensuite, je sélectionne le processus de préparation approprié pour la glace à l'italienne à l'aide de deux boutons.
Pendant deux minutes, le couteau se fraie un chemin à travers la couche de glace de 15 centimètres d'épaisseur et la transforme en une masse crémeuse. Cependant, le temps préréglé n'est souvent pas suffisant. Si la glace à l'italienne est trop épaisse ou si la partie inférieure est encore congelée, le mécanisme de distribution ne sort rien. Malheureusement, la machine ne vérifie pas elle-même la consistance et mixe toujours pendant la même durée. Mon conseil : laissez la glace tourner encore deux minutes.
Dès que la masse est suffisamment liquide, je retire le récipient, je visse un autre couvercle dessus et je fixe le tout au robinet de distribution. Il ne reste plus qu'à ouvrir la valve – et je tire la glace à l'italienne à la fraise. J'ai compté : après avoir sorti la masse froide du congélateur, il me faut 22 petites manipulations avant de pouvoir déguster la glace. La procédure dure au total 15 à 20 minutes – même sans consulter le manuel.
La meilleure glace à l'italienne
Après tout, l'effort en vaut la peine. La glace à l'italienne à la fraise est bien crémeuse et fond dans la bouche. Comme la version de la fête foraine, je peux la lécher, la mordre ou la siroter – ou un mélange de tout. Pour moi, c'est clair : la Ninja Creami Swirl fait, en termes de consistance, la meilleure glace à l'italienne que j'aie jamais mangée.
Mais ce n'est pas seulement la consistance qui convainc, c'est aussi le goût : onctueux, sucré et fruité. Wow. Le livre de recettes fourni n'est certainement pas un simple exercice obligatoire. Au contraire : j'ai produit de la glace à l'italienne pour un anniversaire d'enfants, pour la famille et pour le bureau de Galaxus. Les réactions ont toujours été positives – par exemple : « C'est étonnamment bon, mmmhhh, vraiment bon. » C'est encore meilleur quand la glace est tirée directement dans un cornet.
Les cornets de glace (c'est évidemment le nom très allemand…) de De Beukelaer sont vraiment bons, ils sont faits d'une fine pâte. Les coupelles en gaufrette, en revanche, rappellent fortement les cornets cartonnés de l'enfance, que même l'enrobage de chocolat ne peut sauver. De plus, les coupelles sont beaucoup plus petites que prévu : de la taille d'un verre à shot.
Tant de travail à fournir
La fabrication, cependant, est beaucoup trop compliquée. Quiconque s'imagine simplement verser la masse quelque part et ensuite tirer de la glace à l'italienne sera déçu. Surtout au début, j'ai dû constamment lire les instructions : quelle est la prochaine étape ? Quel couvercle doit aller où ?
Le mixage de la masse, qui dure deux ou le plus souvent quatre minutes, est également bruyant. Je mesure 90 décibels. Cela sonne comme si un train traversait votre cuisine ou votre salon. Les conversations ne sont plus possibles.
Autres points faibles : je ne peux tirer qu'une seule saveur à la fois. Si je veux changer de récipient, je dois laver le couvercle pour le mixage et le couvercle pour le tirage. De plus, je ne devrais pas recongeler de la glace décongelée. Non pas à cause du goût, mais parce que du liquide gèle facilement entre le fond du récipient et l'ouverture de sortie – ce qui rend le tirage difficile ou impossible.
Après la fête de la glace à l'italienne, je dois tout laver. Heureusement, les couvercles, les tasses et les accessoires vont au lave-vaisselle. Mais je dois quand même les rincer au préalable, car le mécanisme de distribution laisse beaucoup de résidus.
Plus que de la glace à l'italienne
Honnêtement, la Ninja Creami Swirl n'est pas seulement une machine à glace à l'italienne : elle peut aussi préparer toutes les autres sortes de glaces, sorbets, yaourts glacés ou milkshakes. Pour la fonction de distribution et les menus préprogrammés pour des variantes plus liquides, je paie environ 100 francs ou euros de plus. La Ninja Creami normale sans ces ajouts coûte 200 francs ou euros.
La justification de ce supplément dépend de votre enthousiasme pour la glace à l'italienne. Je suis moi-même partagé. L'effort est énorme, la machine deux fois plus grande – mais le résultat a convaincu tous les testeurs.
Bilan
Une glace à l'italienne géniale, mais beaucoup de travail
Avec la Ninja Creami Swirl, je prépare non seulement de la glace classique, mais aussi de la glace à l'italienne – que je sers directement dans le cornet, comme avec les grandes machines. C'est très amusant, et grâce à la recette fournie, on obtient une excellente glace à l'italienne.
Cependant, le processus pour y parvenir demande beaucoup d’efforts. Comme la machine ne mélange pas elle-même la préparation, et encore moins ne la refroidit, je dois la préparer 24 heures à l’avance dans un récipient séparé à l’aide d’un mixeur, puis la congeler. S’ensuivent ensuite de nombreuses étapes avant de pouvoir servir la glace à l’italienne. À cela s’ajoute le fait que le processus de mélange, qui transforme la préparation congelée en glace prête à être servie, est vraiment bruyant, que les préréglages ne conviennent pas toujours et que la Ninja Creami Swirl prend beaucoup de place. La question de savoir si tout cela en vaut la peine dépend de votre amour pour la glace à l’italienne.
Pro
- Expérience de la glace à l'italienne
- une bonne recette de base
- un résultat parfait tant sur le plan visuel que gustatif
- De nombreuses variétés de glaces sont possibles
Contre
- procédures complexes
- appareil volumineux et bruyant
- une seule variété à la fois
Lorenz Keller
Senior Editor
Lorenz.Keller@digitecgalaxus.chLes gadgets sont ma passion - qu'ils soient utilisés pour le bureau à domicile, pour le ménage, pour le sport et le divertissement ou pour la maison intelligente. Ou bien sûr aussi pour le grand hobby en dehors de la famille, à savoir la pêche.
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