Si vous avez activé FileVault (équivalent au cryptage du disque dur) dans les Préférences Système/Sécurité, vous devriez pouvoir démarrer à partir de là. En supposant que vous ayez activé le démarrage à partir d'un support externe dans l'utilitaire de sécurité au démarrage d'un Mac récent équipé d'une puce T2.

Une fois qu'il est configuré, vous n'avez pas besoin du logiciel pour le déverrouiller. Je suis plus critique sur le fait de savoir si vous pouvez l'utiliser comme support de démarrage. ....

Non, car le décryptage se fait via un programme. Cependant, si vous effectuez un cryptage manuel avec un outil (par exemple Veracrypt), cela serait possible.