Oui, c'est possible. (Je l'utilise pour sauvegarder mon MacBook Pro.) Pour la sauvegarde, vous pouvez utiliser TimeMachine, qui est intégré au système.
Avant de l'utiliser, j'efface le disque dur à l'aide de l'utilitaire de disque afin qu'il soit vraiment vide. (Paramètres : GUID comme schéma de partition, formaté en APFS)