Dans la Champagne, une dynamique de renouveau se fait sentir depuis quelque temps. La jeune génération a commencé à pratiquer une viticulture durable. Certains de ses représentants produisent également leur propre champagne. Et que font les grands producteurs ? Ils adaptent également leurs portefeuilles en fonction de l'air du temps.

Peter Jauch emmène les lecteurs dans ses voyages à travers la Champagne et à la rencontre des personnes qui veillent chaque jour à ce que les bulles arrivent parfaitement chez vous. Pour partager son amour du champagne, Peter Jauch raconte l'histoire du champagne, sa fabrication, la culture qui l'entoure ainsi que les personnes qui lui consacrent leur vie. Vignerons, maîtres de chai, chefs, sommeliers et de nombreux autres experts internationaux prennent la parole.

Dans la partie dédiée au service, l'expert compare plus de 200 produits, offrant ainsi un aperçu unique du monde de la boisson de luxe la plus célèbre.