Cortina Granitium est la série révolutionnaire dotée d'un nouveau revêtement antiadhésif et de la technique Thermopoint développée par Ballarini, qui n'est appliquée que sur les poêles à frire et les poêles à griller. Le revêtement antiadhésif, avec un cœur en Granitium, est renforcé par des particules minérales et garantit une cuisson saine et parfaite, la durabilité des ustensiles de cuisine, la résistance à la chaleur et la compatibilité avec le lave-vaisselle. Il est également considéré comme une garantie contre d'éventuelles allergies au nickel.