La lame lisse et ronde en acier inoxydable pour le jambon et la saucisse a été électrolytique polie par un procédé spécial, ce qui lui confère une surface extrêmement lisse et un tranchant uniforme. La lame est plus facile à nettoyer et présente également un aspect élégant avec un haut degré de brillance.

Cette lame coupe des tranches fines et uniformes dans des aliments tendres. Cependant, elle n'est pas adaptée pour les produits de boulangerie, en particulier le pain.

La lame est livrée dans une boîte de rangement.