Cet appareil très stable avec un puissant levier de pression rend le travail facile et professionnel. Les disques perforés s'enclenchent bien et peuvent être remplacés rapidement et facilement. Trois disques perforés interchangeables sont inclus pour une utilisation professionnelle et polyvalente : un disque avec des perforations de 2,5 mm pour réduire en purée pommes de terre, légumes et fruits, un disque avec des perforations de 3,0 mm pour les longues spätzle et les spaghetti glacés, ainsi qu'un disque spécial pour des spätzle qui ressemblent à ceux faits à la main.