L'appareil très stable avec son puissant levier de pression rend le travail facile et professionnel. Les disques perforés s'enclenchent bien et peuvent être remplacés rapidement et facilement. Trois disques perforés interchangeables sont inclus pour une utilisation professionnelle et des applications variées : avec un perçage de 2,5 mm pour réduire en purée pommes de terre, légumes et fruits, avec un perçage de 3,0 mm comme buse pour des spätzle longs et des spaghetti glacés, ainsi qu'avec un perçage spécial pour des spätzle qui ressemblent à ceux faits à la main.