La série Microplane Professional se distingue par son élégance et son design épuré en acier inoxydable. Comme tous les autres râpes Microplane, elle est dotée de la célèbre lame photo-étamée, dont la précision permet de couper les aliments plutôt que de les écraser. Cela permet aux arômes et aux saveurs de se développer pleinement. Avec la grande râpe et ses six lames allongées et ultra-tranchantes, vous pouvez facilement râper du chocolat, des carottes, du fromage, des truffes, du beurre et bien plus encore en de larges flocons.