La spatule possède une lame de force ferme à moyenne, ce qui la rend adaptée pour retourner, insérer et soulever de la viande, des crêpes ou des pancakes dans la poêle. Elle est également efficace pour diviser des casseroles et peut être utilisée pour écraser des plats cuits au four à base de farine et d'œufs, comme les omelettes ou les pancakes. Certaines spatules présentent une lame plate avec des fentes qui permettent à la graisse de s'écouler rapidement lors du retournement des aliments. Le manche mesure 16 cm de long et s'adapte confortablement à la main grâce à sa forme courbée. La zone de retournement mesure environ 11 x 7,5 cm.