La spatule a une lame ferme à moyenne, ce qui la rend appropriée pour retourner, insérer et soulever la viande, les crêpes ou les galettes dans la poêle. Elle est également efficace pour diviser les soufflés et peut être utilisée pour écraser les pâtes cuites et les plats à base d'œufs comme les omelettes ou les crêpes. Certaines spatules sont dotées d'une lame plate avec des fentes qui permettent à la graisse de s'écouler rapidement lorsque vous retournez les aliments. Le manche mesure 16 cm de long et sa forme incurvée permet une prise en main confortable.