Alfa Forni Clapet, Ø 150 mm

Le clapet de régulation d'Alfa accélère le chauffage du four et maintient la température constante dans la chambre de combustion. Avec cet accessoire simple mais pratique, le flux d'air dans la chambre de cuisson peut être réglé manuellement.

Application : Pour l'installation, il suffit de le glisser dans le trou de la voûte de votre four à pizza. Une fois que le conduit de fumée est positionné au-dessus du clapet, le four à bois ou à gaz peut être allumé immédiatement. Il suffit de tourner le bouton sur le clapet pour placer le volet en position verticale ou horizontale. Lorsque le clapet est complètement fermé, il bloque l'accès et limite partiellement le passage de l'air. Ainsi, le pizzaiolo peut décider s'il souhaite ou non accélérer le chauffage du four. Une fois la température de fonctionnement atteinte, la fermeture du clapet permet de conserver la chaleur dans le four. Cette fonction est particulièrement utile pour maintenir une température constante dans la chambre de cuisson. De plus, le bouton de régulation d'Alfa est équipé d'un indicateur pratique, permettant de voir d'un coup d'œil si le clapet est ouvert ou fermé.

Caractéristiques :

• Facile à installer et à utiliser
• Fabriqué en acier AISI 304
• Excellente résistance à la chaleur et à la corrosion
• Compatible avec les fours à pizza Alfa Forni et tous les fours à pizza Alfa Quick et Napoli
• Diamètre : 150 mm.