Les plantes de estragon vivaces atteignent une hauteur allant jusqu'à 1,2 mètre et préfèrent un emplacement ensoleillé. Utilisez les jeunes pousses et les feuilles pour assaisonner le poulet, la viande, le poisson, les salades et le vinaigre aux herbes.

Plantez les estragons en pots en avril ou directement en pleine terre à partir de mai. Assurez-vous qu'ils bénéficient d'un emplacement ensoleillé en mai, en maintenant une distance de 30 x 40 cm entre les plantes.

Récoltez les pousses et les feuilles selon vos besoins. Le séchage n'est pas recommandé ; la congélation est la meilleure option. Récoltez de juin à octobre selon vos besoins.