Dit zou vanuit mijn oogpunt heel goed moeten werken....

https://www.tp-link.com/us...

Ja, dat kan, gewoon OpenWRT flashen (https://openwrt.org/toh...).

Om iets op te zetten zoals je wilt, heb je een NAS, bestandsserver, mediaserver (bijvoorbeeld Raspberry Pi) nodig die je in je netwerk installeert.
Zo heb je toegang tot je bestanden zonder internet (alle apparaten moeten in hetzelfde netwerk zitten).

Of haal gewoon een externe harde schijf (USB-stick) omdat je waarschijnlijk niet altijd een NAS + kabel en router mee wilt nemen ;)

Helaas heb je de USB-poort voor het aansluiten van een LTE-stick verkeerd begrepen.
Dit betekent dat je er internet via kunt krijgen (abonnement + LTE-stick nodig, natuurlijk).