In haar nieuwe bakboek gaat de bakster Laurel Kratochvila op zoek naar haar Pools-Joodse wortels en verzamelt meer dan 100 zoete en hartige recepten die de diversiteit van de Poolse bakketraditie weerspiegelen. Of het nu gaat om rustiek kefirbrood, Krakause maanzaadbagels, walnoot-babka, Warschau crèmegebakjes, meringue-taart met grapefruitvulling, citroen-braambessen-karpatka of Joodse lekkernijen zoals hamantaschen, rugelach en rode biet bialys – elk recept vertelt een verhaal en drukt Laurels persoonlijke verbinding met Polen uit. Vergezeld van droomachtige receptfoto's en sfeervolle impressies uit het land, verbindt "Het Poolse Bakboek" culinaire traditie met hedendaagse flair en nodigt uit om de bakkultur van ons buurland op een smakelijke manier te ontdekken.