Op 12-jarige leeftijd zwaaide Carlo Cao voor het eerst met de kooklepel en vond daarin zijn geluk: "Koken is mijn leven!" Vandaag de dag is hij een veganistische kok die met liefde en passie aan het fornuis staat. Geïnspireerd door de Italiaanse keuken heeft Carlo Cao een volwaardige plantaardige keuken ontwikkeld, boordevol genot en smaak. Hier presenteert Carlo Cao zijn favoriete recepten die hij door de jaren heen heeft verfijnd, sommige eenvoudig, andere wat ingewikkelder. Gerechten zoals een grapefruitsalade met hazelnoot-balsamico-dressing, een linzen-walnoot-bolognese met rozemarijn-béchamel of gierstpannenkoeken met kruiden en erwten worden geserveerd. Of een fantastische citroencake met maanzaad. Dit veganistische kookboek biedt een overvloed aan recepten voor pan, pot, friteuse en oven, evenals creaties voor de ontbijt- en brunchtafel en het salade- en dessertbuffet. Een plantaardige keuken die uit het volle leven put.