Gefermenteerde dranken

• Rijk aan antioxidanten, probiotica en enzymen
• Versterkt het immuunsysteem en de darmgezondheid
• 30 smaakvarianten die niet in de winkel verkrijgbaar zijn

De trendy drank van gefermenteerde thee met natuurlijke koolzuur versterkt het immuunsysteem en bevordert de darmgezondheid. Kombucha is eenvoudig te maken: zet thee, laat het afkoelen, voeg de kombucha-symbiotische bacteriën- en gistcultuur toe en laat het fermenteren. De benodigde basiskennis voor de eerste fermentatie wordt gegeven in de informatieve inleiding.

In zijn rauwe vorm heeft kombucha een bittere-prikkelende smaak. In een tweede fermentatiefase aromatiseert de succesvolle kombucha-brouwerin Louise Avery "Rauwe Kombucha" met verschillende andere ingrediënten en toont ze aan hoe veelzijdig deze drank kan worden aangepast en verfijnd. Haar kombucha-specialiteiten zijn er in fruitige creaties of op basis van groenten. Combinaties met bloemen, kruiden of specerijen completeren de gevarieerde receptkeuze.