Het ketogene dieet, dat zich kenmerkt door veel vetten en zeer weinig koolhydraten, is in de mode omdat het niet alleen helpt bij gewichtsverlies, maar ook veel ziekten zoals Alzheimer, kanker of diabetes tegengaat. In dit boek legt het team van vier keto-experts grondig uit waarom keto bevorderlijk is voor de gezondheid en welke voedingsmiddelen de ketonproductie stimuleren. Wetenschappers en artsen van over de hele wereld delen hun ervaringen over hoe en wanneer ze ketose therapeutisch toepassen. 30 eenvoudig te bereiden recepten uit de moderne keto-keuken tonen aan hoe lekker ketogene gerechten kunnen zijn. De Keto-Kompas is het basiswerk voor iedereen die het keto-dieet zelf wil uitproberen of ketonen in de therapie wil toepassen.