Forté AP (universaal) is een hoogwaardige molen die zelfs de verwachtingen van de meest veeleisende gebruikers overtreft. In tegenstelling tot het BG-model heeft hij een volledig scala aan maalgroottes van grof tot fijn (inclusief espresso) en is hij uitgerust met keramische maalwerken. Gladde keramische schijven, vervaardigd in Europa, bieden in vergelijking met gietstalen onderdelen het voordeel van een hogere duurzaamheid, waardoor hun levensduur zelfs verdubbeld kan worden. De molen is zeer onderhoudsvriendelijk, omdat het verwijderen van de schijven enige tijd in beslag neemt. Het ontwerp van de behuizing is bijna volledig van metaal en geeft het een elegante uitstraling. De mogelijkheid om de trechter te sluiten, vergemakkelijkt het onderhoud wanneer deze niet geleegd hoeft te worden. Aan de voorkant bevindt zich een vloeibaar kristal touchscreen voor de bediening van de molen. Het malen kan via het bedieningspaneel op gewicht (met een nauwkeurigheid van 0,1 g) of tijd worden geregeld, daarnaast is er een handmatige maaloptie. Optioneel kunnen speciale knoppen op het bedieningspaneel worden geprogrammeerd. Het is een soort on-demand molen die naar behoefte maalt – de koffie wordt direct voor het zetten in de container of fles gemalen. De maaleinstellung op het paneel betreft ook een fijne of grove instelling. Forte biedt 10 macro-instellingen en tot 26 micro-instellingen voor in totaal 260 combinaties. De Forte AP is ideaal voor alle koffiezetmethoden, van espresso tot French press en alternatieve methoden zoals Chemex, Aeropress, druppel of siphon. De molen kan tot 3,7 gram bonen per seconde malen.