Het gladde, ronde mes van roestvrij staal voor ham en worst is door een speciaal proces elektrolytisch gepolijst, wat resulteert in een extreem glad oppervlak en een gelijkmatige snede. Het mes is gemakkelijker schoon te maken en krijgt bovendien een elegante uitstraling met een hoge glans.

Dit mes snijdt gelijkmatige, dunne plakjes van zachte voedingsmiddelen. Het is echter niet geschikt voor gebak, met name brood.

Het mes wordt geleverd in een opbergdoos.