De Emile Henry Tajine is een traditioneel Noord-Afrikaans kookgerei met een diameter van 320 mm, speciaal ontworpen voor langzaam koken op lage temperatuur. Deze vlambestendige keramische tajine heeft een kenmerkend koepelvormig deksel dat een natuurlijk dampcirculatiesysteem creëert. Hierdoor garen de ingrediënten gelijkmatig en behouden ze hun natuurlijke smaken en voedingsstoffen. Gemaakt van hoogwaardige Flame-keramiek, is dit Franse kookgerei volledig handgemaakt, waarbij elk stuk een individuele kwaliteitscontrole ondergaat. De tajine heeft uitzonderlijke warmtebehoudseigenschappen, houdt constante kooktemperaturen aan en houdt gerechten warm wanneer ze aan tafel worden geserveerd. Het veelzijdige ontwerp is geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief gas-, elektrisch- en halogeenfornuizen, en is volledig compatibel met oven en magnetron. De duurzame keramische constructie heeft een hoogwaardige glazuurafwerking die uitstekende kras- en stootbestendigheid biedt. Praktische reiniging wordt gegarandeerd door de vaatwasmachinebestendigheid. Dit kookgerei is uitstekend geschikt voor het bereiden van traditionele Noord-Afrikaanse gerechten zoals lam, kip of vis, gekruid met saffraan, koriander of kaneel, waarbij langzaam en voorzichtig koken de smaakontwikkeling en textuurbehoud verbetert.