Al in 1977 ontwierp Ole Palsby voor het Deense merk Eva Solo het beproefde kookgerei als een drie-laags constructie van koper, aluminium en roestvrij staal. Niet alleen verdelen alle bodems van de pannen en potten de warmte gelijkmatig, het koper reageert ook sneller op temperatuurveranderingen. Hierdoor heeft men op alle soorten fornuizen, vooral bij inductie, de kook- en baktemperatuur altijd onder controle. Eva Solo levert de koperen potten en pannen zonder deksels, omdat de verschillende dekselvarianten van de EvaTrio kookgerei-serie perfect passen. De ongecoate steelpan overtuigt niet alleen met een handzaam roestvrijstalen handvat, maar ook met een praktische schenkrand die het koken, bakken of opwarmen van kleine porties in de pan en vooral het serveren van gerechten vergemakkelijkt.