De tagine is het ideale kookgerei voor het typisch Noord-Afrikaanse stoofgerecht met dezelfde naam. Het is ook veelzijdig inzetbaar voor andere stoofgerechten. De opstijgende stoom condenseert op het koelere deksel en druppelt terug op het voedsel. Dit maakt een zachte, smaakvolle en voedzame bereiding mogelijk. Het kookgoed kan ook op lage temperatuur perfect gaar worden - met een laag energieverbruik.