De robuuste en intelligente mechaniek van de draaivleesmolen maakt zeer efficiënt werken mogelijk. Uitgerust met een ultrasterke zuigvoet toont hij ook bij stevigere deegsoorten stabiliteit. Wanneer hij uit elkaar is gehaald, kan de Lurch draaivleesmolen eenvoudig worden gereinigd. Hij maakt een eenvoudige en probleemloze bereiding van spuitgebak mogelijk. De bakvormaccessoire wordt geleverd met vier verschillende vormen. Hij is ook geschikt voor mager gevogelte en rundvlees (met perforatiewerk in twee maten inbegrepen). De ultrasterke zuigvoet zorgt voor een veilige stand. De soepel werkende, robuuste mechaniek is volledig voedselveilig, hygiënisch en smaakneutraal.