Een perfect blad voor verse rauwkostsalades. De bladversie is geïnspireerd op de klassieke Franse wortelsalade, beter bekend als Carottes Râpées, die in Frankrijk een cultstatus heeft. Het geheim van dit meer traditionele gerecht schuilt in de fijne julienne reepjes, die er iets anders uitzien dan traditionele julienne reepjes. Het mes brengt de smaak van de fijne julienne nog meer naar voren, en niet alleen voor wortelsalade à la française. Het verschil is al duidelijk bij het raspen met het fijne julienne mes. De geraspte repen van wortels, selderiewortels, courgettes, appels, peren, aardappels, bieten, radijsjes of komkommers zien er iets breder, maar fijner en dunner uit dan de klassieke julienne-reepjes en ook niet zo breed als het raspresultaat met een extra grof mes. De fijne julienne zijn ideaal voor salades, om soepen te verfijnen of om te stomen in een wok. De fruitreepjes kunnen ook gebruikt worden om desserts te versieren. Het antislip Sof-touch handvat ligt prettig in de hand. Om het blad schoon te maken spoel je het gewoon even af onder stromend water. Met het fijne julienne mes groeit de Gourmet serie tot tien mesvarianten.