De Microplane Professional Serie valt op door elegantie en het strakke ontwerp van puur roestvrij staal. Net als alle andere Microplane raspen kenmerkt deze zich door het gebruikelijke foto-geëtste mes, waarmee u voedsel snijdt in plaats van het te pletten. Op deze manier kunnen aroma en smaak volledig tot hun recht komen. Met de grote rasp en de zes langwerpige, vlijmscherpe messen kunt u moeiteloos chocolade, wortelen, kaas, truffels, boter en nog veel meer in brede schilfers raspen.