Silargan functionele keramieken hebben nikkelvrije oppervlakken. Silargan-pannen zijn geschikt voor alle soorten kookplaten, inclusief inductie. Ze hebben een bodem met een doorlopende staalkern voor een snelle warmtegeleiding en optimale warmteretentie, wat energiezuinig koken bevordert. De pannen zijn uitgerust met een automatische stoomafvoer, een restdrukbeveiliging, een veiligheidsgleuf, een overdrukbeveiliging en een vergrendelingsmechanisme. Er zijn drie vaste kookstanden (zacht, snel, stomen) en een eenhandige regeling van de kookstanden.