Silargan is functionele keramiek met nikkelvrije oppervlakken. Silargan-pannen zijn geschikt voor alle soorten fornuizen, inclusief inductie. Ze hebben een bodem met een doorlopende stalen kern voor snelle warmtegeleiding en optimale warmtestraling, wat energiebesparend koken bevordert. De pannen zijn uitgerust met automatische stoomafvoer, een residuele drukveiligheidssysteem, een veiligheidsgleuf, een overdrukveiligheidssysteem en een vergrendelingsmechanisme. Er zijn drie vaste kookniveaus (zacht, snel, stoomkoken) en eenhandige kookniveau-instelling.