De kookgerei is geschikt voor alle soorten fornuizen, inclusief inductiekookplaten, en kan direct van het fornuis op tafel worden gebracht. Zo blijven gerechten lang warm en worden ze stijlvol geserveerd. Het bereiden van smaakvolle en sappige gerechten lukt bijzonder eenvoudig in de cocotte van Staub. Dankzij de innovatieve druppelstructuur aan de onderzijde van het deksel ontstaat er tijdens het koken condensvocht, dat het voedsel gelijkmatig met aroma's besprenkelt. Vlees blijft mals en groenten vallen niet uit elkaar. Door deze bijzondere kookmethode worden smaak en voedingswaarde van het voedsel behouden.