Gemaakt uit één stuk 'free-form hot forged' ijzer, herkenbaar aan de doorlopende greep die niet gelast of geklonken is en aan de karakteristieke oppervlaktestructuur die door het smeden ontstaat, de pan is niet gecoat, is kras- en snijbestendig en verbetert zijn uitstekende bakeigenschappen bij toenemend gebruik, geschikt voor alle soorten fornuizen (elektrisch - Ceran - gas - inductie - open vuur), belangrijk: IJzeren pannen ontwikkelen hun werking het best als de onderste diameter overeenkomt met de kookplaat.