Sous Vide Koken (Vacuumkoken) is de Unold-reactie op de trend van gezond, vetvrij koken. Sous Vide is een uiterst zachte methode om vlees, vis en groenten op lage temperaturen te garen. Vakuumverpakte ingrediënten garen in hun eigen sap voor een betere smaakontwikkeling. Dankzij de constante temperaturen van de circulatiepomp van de Sous Vide Stick worden uitstekende kookresultaten behaald. Waardevolle vitamines en voedingsstoffen blijven in het voedsel. De temperatuur kan nauwkeurig worden ingesteld. De automatische uitschakeling beschermt tegen overkoken of aanbranden bij een te laag waterniveau. Het bijpassende apparaat voor de Sous Vide Stick is de Unold Vacuümverpakkingsmachine Zilver.