Met scherp geslepen uitsteker voor beschadigingen. Optimale aanpassing aan alle contouren van het voedsel door de beweegbare mes. Snelle en zuinige schilbeurt in één richting mogelijk. Geen verstoppen van het mes dankzij schoon afgesneden snijafval (dikte: 1 mm). Eenvoudige vervanging van het mes door schroefsluiting. Hoogwaardige afwerking door verchroomd metaal en robuust roestvrijstalen mes.