De spatel heeft een stevige tot gemiddelde lemmet, waardoor hij geschikt is voor het omdraaien, inleggen en tillen van vlees, pannenkoeken of crêpes in de pan. Hij is ook effectief voor het delen van ovenschotels en kan worden gebruikt om gebakken deeg- en eiergerechten zoals omeletten of pannenkoeken te pletten. Sommige spatels hebben een platte lemmet met sleuven, waardoor vet snel kan aflopen bij het omdraaien van voedsel. De handgreep is 16 cm lang en ligt door zijn gebogen vorm prettig in de hand. Het omdraaioppervlak bedraagt ongeveer 11 x 7,5 cm.