De spatel heeft een stevige tot middelsterke blad, waardoor hij geschikt is voor het draaien, inbrengen en optillen van vlees, pannenkoeken of crêpes in de pan. Hij is ook effectief voor het verdelen van ovenschotels en kan worden gebruikt om gebakken bloem- en eiergerechten zoals omeletten of pannenkoeken te vergruizen. Sommige spatels hebben een plat blad met sleuven waardoor vet snel kan aflopen bij het draaien van voedsel. Het handvat is 16 cm lang en ligt comfortabel in de hand door de gebogen vorm. Het draaigebied is ongeveer 11 x 7,5 cm.