De verschuifbare steunen zorgen ervoor dat de vis perfect gepositioneerd kan worden en met onbeschadigde huid op tafel komt. Dorade, forel, beekforel, makreel: ze kunnen tot een lengte van 35 cm met de vishouder worden bereid. Kies voor een natuurlijke bereiding met de buik naar beneden of verfijnd gevuld met kruiden, citroen en meer met de rug naar beneden. De vishouder is zowel in de oven als op de grill te gebruiken. De drie eenvoudig en traploos verstelbare steunen worden ingesmeerd met olie en vervolgens in positie gebracht op basis van de grootte van de vis. Leg daarna de vis erin en bereid deze veilig zonder te verschuiven.