De onbehandelde planken zijn bedoeld voor de traditionele bereiding van zalmfilets. Bevestig hiervoor de gekruide vis aan de houten plank met de roestvrijstalen klem. Bevestig het zalmbord dan met de houder aan de rand van de grill of vuurschaal. De houder maakt een helling in 5 stappen mogelijk, zodat de perfecte afstand tot het vuur gegarandeerd is. Zodra er eiwit uit de filet komt, is de zalm klaar om te eten. Gebruik de zalmplank als dienblad om de aromatische vis te presenteren. Opmerking: Wrijf de onbehandelde houten plank voor het eerste gebruik in met bakolie. Het weken van de zalmplank is alleen nodig als je de afstand van ca. 20 cm tussen de vis en het vuur niet kunt aanhouden.