Het koudrookapparaat van Weber is de eenvoudigste manier om ham, worst, vis of kaas te roken. Het komt erop neer dat de koudroker een eenvoudige rookschroef is. De schroef wordt gevuld met rookmeel of chips en dan gesmeuld met behulp van een waxinelichtje of een aansteker. Nadat het vuur is ontstoken, vreten de sintels zich langzaam van buiten naar binnen een weg door. Eén vulling heeft een brandduur van ongeveer 8 - 10 uur. De rookovenunit geeft continu en gelijkmatig het gewenste rookaroma af, waardoor je gerookte voedsel een geweldige smaak krijgt.