Du tofu au distributeur automatique : Nuvell présente la « Plantein » à l'IFA 2026
La fabrication traditionnelle du tofu peut prendre des heures. Faire tremper les graines de soja, les réduire en purée, les chauffer, les filtrer, les faire cailler et enfin les presser. Avec un nouveau robot de cuisine, cela devrait aller plus vite.
Pour fabriquer du tofu, il suffit de verser des graines de soja dans la nouvelle machine de Nuvell. La «Plantein» s'occupe du reste toute seule. Elle broie, chauffe et filtre les ingrédients. Enfin, elle ajoute un coagulant et presse la masse pour en faire un bloc. Il faut compter environ une demi-heure à une heure pour 200 grammes de tofu, selon la fermeté souhaitée.
Des boissons végétales également possibles
La «Plantein» peut toutefois faire plus, à savoir préparer des boissons végétales à base d'avoine ou d'amandes. Le processus est similaire à celui du tofu : au lieu du soja, vous versez cette fois de l'avoine ou des amandes dans la machine. Le mélange est ensuite broyé et filtré. Selon Nuvell, la «Plantein» produit jusqu'à 1,2 litre de lait végétal en 15 à 25 minutes.
Nettoyage
La machine rince automatiquement les canaux internes et la chambre de broyage à l'eau chaude. La presse et les bacs de récupération des eaux usées sont compatibles avec le lave-vaisselle. Les résidus de broyage peuvent être jetés dans les déchets organiques ou au compost.
L'appareil mesure 49 sur 30,5 sur 49 centimètres et pèse 15 kilogrammes, soit nettement plus qu'une machine à café automatique. L'entreprise n'a pas encore communiqué de prix.
Je suis en train de vérifier si nous allons l'ajouter à notre assortiment.
Hambourgeois, passionné de lecture, fan de hockey sur glace. Papa et grand-papa. Cherche en permanence à améliorer sa domotique. Intéressé par le bricolage, les activités de plein air, la mode et les cosmétiques.
Du nouvel iPhone à la résurrection de la mode des années 80. La rédaction fait le tri.
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