Vous en faites probablement trop pour votre foie : l'alcool, les graisses et les hydrates de carbone en excès ne favorisent pas sa santé. Heureusement, cet organe de désintoxication est indulgent et se laisse facilement désintoxiquer.
Le foie travaille en silence et se fait rarement remarquer. Et oui, le centre de détoxification de votre corps est en fait un organe plutôt robuste. Mais il est souvent incapable de suivre l'évolution des régimes alimentaires et des modes de vie modernes.
La bonne nouvelle, c'est que votre foie est un organe très conciliant. Avec un peu de soins, une alimentation équilibrée et des privations bienveillantes, vous détoxifiez votre foie.
Le foie : un organe, 500 fonctions corporelles
En outre, le foie régule votre métabolisme et fournit l'énergie nécessaire à l'exercice, à la production de chaleur et aux processus métaboliques à partir des graisses, des glucides et des protéines. Il maintient le taux de glycémie à un niveau constant et libère dans le sang des micronutriments essentiels tels que le fer ou le cuivre, selon les besoins
Alcool, nicotine, graisse : c'est un poison pour votre foie
Le foie est certes spécialisé dans l'évacuation des toxines de l'organisme ou dans le métabolisme des graisses et des glucides. Mais avec (beaucoup) de pizzas, de bières et de cigarettes, vous lui en demandez trop à la longue. Les régimes basés sur l'excès de sucre, de mauvaises graisses (trans) et de glucides ne lui font pas de bien à long terme, la nicotine et l'alcool sont un véritable poison pour l'organe
Le foie gras : une maladie typique de notre civilisation, même chez les personnes minces
Les groupes à risque classiques, tels que les alcooliques ou les personnes en surpoids, ne sont pas les seuls à souffrir d'une stéatose hépatique : les personnes minces ou en léger surpoids peuvent également en souffrir.
Détoxifier le foie : Amers, herbes, légumes, exercice et enveloppements hépatiques
Alors que certains aliments ont tendance à nuire au foie, il y en a aussi beaucoup qui lui font du bien. Je vous en présente ici sept, individuels ou en groupe.
J'aime les formulations fleuries et le langage symbolique. Les métaphores bien tournées sont ma kryptonite, même si parfois, il vaut mieux aller droit au but. Tous mes textes sont rédigés par mes chats : ce n'est pas une métaphore, mais je crois à « l'humanisation de l'animal de compagnie ». En dehors du bureau, j'aime faire des randonnées, jouer de la musique autour d'un feu de camp ou faire du sport, voir parfois même aller à une fête.
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Le foie est responsable de la désintoxication dans votre corps et est également l'organe métabolique central : chaque minute, environ un litre de sang passe par le foie, ce qui représente environ 2000 litres par jour que l'organe filtre. Il stocke les nutriments et évacue les toxines du corps via les reins et la bile.
Au total, le foie joue un rôle essentiel dans près de 500 fonctions corporelles : outre la détoxication et le métabolisme, il participe par exemple à l'activité immunitaire ou à la digestion. De plus, c'est l'organe le plus grand et le plus lourd du corps, après la peau, et il pèse près de trois livres, soit environ 1,5 kilogramme. Comme vous pouvez le constater, prendre soin de son foie, c'est prendre soin de sa santé de manière globale
La consommation d'aliments et de boissons contenant du fructose - comme les milk-shakes, les boissons énergétiques, les thés glacés prêts à l'emploi, les jus de fruits, les smoothies et les boissons gazeuses - peut être particulièrement nocive pour le foie à long terme. Résultat de l'étude étude menée par une équipe de chercheurs suisses : La consommation régulière de boissons édulcorées au fructose et au saccharose à des doses modérées a entraîné une production excessive d'acides gras dans le foie d'hommes jeunes et minces. Et une production accrue de graisses est justement considérée comme la première étape déterminante dans le développement de maladies de civilisation comme le foie gras et le diabète de type 2.
Ce bulbe au goût fort stimule la fonction hépatique et élimine plus rapidement les toxines. La consommation d'ail aide également à lutter contre la stéatose hépatique, comme le montre une étude publiée dans la revue Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity. L'administration d'un complément alimentaire à base d'ail pendant 15 semaines a permis de réduire, entre autres, le poids corporel, le cholestérol, la glycémie à jeun et les symptômes de la stéatose hépatique.
Les artichauts contiennent beaucoup de substances amères qui ont un effet positif sur le fonctionnement du foie et favorisent la détoxication hépatique. De plus, l'artichaut réduit le cholestérol grâce à son composant, la cynarine, et les flavonoïdes qu'il contient stimulent la vésicule biliaire, favorisant ainsi la combustion des graisses et aidant le foie dans sa fonction de détoxification. A ne pas sous-estimer non plus : Les artichauts renferment des vitamines et des minéraux, dont des vitamines B, du fer et du calcium.
Les citrons, pamplemousses et autres contribuent au bon fonctionnement du foie grâce à leurs substances amères et à la vitamine C. Et ce n'est pas tout : même les lésions hépatiques peuvent se régénérer grâce à la prise quotidienne de suppléments de vitamine C. C'est ce que montre une étude publiée dans la revue Frontiers in Nutrition : La prise quotidienne de 1000 mg de vitamine C favorise la régénération du foie et la régulation de la glycémie.
Une seule noix du Brésil par jour contient suffisamment de zinc pour soutenir la fonction hépatique et stimuler sa régénération. Ce micronutriment montre également des effets prometteurs dans des études : Ainsi, plusieurs enzymes hépatiques ne peuvent pas faire leur travail si le zinc est trop peu présent dans l'organisme. 90 mg de zinc par jour peuvent aider à réduire les troubles hépatiques et à maintenir la fonction hépatique.
Consommé en infusion ou comme ingrédient dans des recettes, ce tubercule renforce le système immunitaire, a un effet anti-inflammatoire et soulage le foie. Selon une étude, le gingembre a non seulement un effet bénéfique sur la fonction hépatique, mais il peut également aider à combattre l'inflammation du foie (notamment la stéatose hépatique anti-alcoolique).
Le brocoli est un super-aliment, au sens propre du terme. Il préviendrait le cancer du sein, de la prostate et du côlon - mais il vous préserverait également des maladies du foie. C'est ce que révèle une étude publiée dans Journal of Nutrition : Le brocoli, comme les légumes de la famille des choux en général, semble empêcher le dépôt de graisse dans le foie - et cela aurait un effet positif sur la santé du foie et sur l'évolution des maladies hépatiques. L'effet serait le plus fort lorsque les légumes sont consommés à la vapeur.
Les salades amères et les pissenlits sont des incontournables de la cuisine respectueuse du foie. Selon un groupe de recherche, le pissenlit en particulier semble avoir un effet détoxifiant sur le foie et réduire le stress oxydatif. Dans leur étude publiée dans la revue Antioxydants, ils qualifient donc cette herbe de bonne précaution pour la santé du foie.
Les légumes, les protéines, les huiles végétales de qualité et les fruits à faible teneur en sucre doivent constituer la base de votre alimentation quotidienne. Remplacer les glucides par des protéines semble également aider le foie : Dans une étude, on a constaté une réduction de 40 pour cent des graisses dans le foie avec un régime riche en protéines par rapport à un régime riche en glucides.
Les glucides ne sont pas mauvais en soi, surtout si vous avez un foie fondamentalement sain. Vous pouvez toutefois veiller à ce qu'ils soient aussi complexes et riches en fibres que possible, comme le pain complet ou le riz complet. De plus, les pauses entre les repas aident à soutenir votre foie. Les pauses alimentaires, par exemple lors d'un jeûne intermittent ou d'un jeûne de guérison peuvent préserver son fonctionnement à long terme.
En outre, il est important de boire beaucoup et de faire suffisamment d'exercice. Un minimum de 1,5 litre d'eau ou de thé non sucré par jour est recommandé pour maintenir la fonction métabolique du foie en activité. L'exercice physique contribue à stimuler le métabolisme et à réduire les facteurs de risque de stéatose hépatique (par exemple l'obésité). Une étude publiée dans Gene Expression : The Journal of Liver Research montre que : L'exercice améliore la résistance à l'insuline, réduit la libération excessive d'acides gras libres et de glucose dans le foie, augmente la combustion des graisses dans le foie et réduit la synthèse des acides gras, c'est-à-dire le processus métabolique au cours duquel les acides gras sont fabriqués. L'équipe d'auteurs conclut : "L'exercice physique est un traitement prouvé pour améliorer la stéatose hépatique". Une demi-heure de promenade par jour est déjà suffisante.
Un autre remède maison classique aide votre foie à faire son travail de désintoxication : un cataplasme pour le foie stimule la circulation sanguine dans le foie grâce à sa chaleur. Humidifiez une petite serviette avec de l'eau chaude et essorez-la. Placez la serviette sur votre foie, en dessous des côtes, sur le côté droit de votre corps. Placez une bouillotte pas trop chaude (laissez refroidir l'eau bouillante pendant environ 10 minutes) sur la serviette et enveloppez-vous fermement avec une grande serviette sèche. Détendez-vous pendant au moins 20 minutes, de préférence en position allongée.
