Expérience : suis-je une grande buveuse d’infusions ?

Anna Sandner

30/1/2024

Traduction : Marie-Céline Berthou

Même si j’aime bien m’hydrater suffisamment, je bois peu d’infusions. Mais ça, c’était avant ! Cette semaine, je vais boire une théière par jour, de la camomille au rooibos en passant par la menthe.

Les tisanes et moi, ça a toujours été un peu compliqué : d’un côté, je suis fascinée par les innombrables sortes qui existent et par leurs nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. J’apprécie aussi leur caractère chaleureux et la détente que procure une infusion sirotée en paix. Et, de l’autre côté, je n’en bois que rarement… Je ne sais même pas vraiment pourquoi.

C’est sans doute un mélange de pragmatisme et d’impatience : après tout, il faut faire bouillir l’eau, puis patienter jusqu’à la fin de l’infusion. Peut-être est-ce mon amour pour le café qui relègue les thés et tisanes à la deuxième place du classement de mes boissons chaudes favorites. Ou alors c’est simplement une histoire d’habitude : je ne me suis jamais habituée à boire régulièrement du thé.

Une théière par jour

Mais tout ça, c’est terminé : je vais m’obliger à boire (au moins) une théière par jour pendant une semaine, advienne que pourra ! Soit je ne boirai plus jamais de tisanes parce que je n’en pourrai plus, soit je parviendrai à établir une routine et je continuerai à m’y tenir. Ou alors j’atteindrai quelque chose entre les deux.

Avec l’eau aussi, tout avait bien commencé…

Je décide donc cette fois de retenter l’expérience avec les tisanes. Pour ne pas m’ennuyer, je change même de sorte tous les jours et cherche mon thé préféré à siroter quotidiennement.

Jour 1 : coup d’envoi avec du thé noir pour remplacer le café

Mais cette fois, je ne me tartine pas le visage de thé, je vais le boire ! Au réveil, je me fais une théière de darjeeling que je bois en une heure et demie. J’ai ajouté un nuage de lait d’avoine dans mes deux tasses, le café ne me manque donc pas. Et voilà, j’ai atteint la dose de thé prescrite avant midi.

Jour 2 : fenouil-anis-cumin, toujours une bonne idée

Personnellement, j’aime simplement beaucoup son goût et pourrais en boire de grandes quantités sans aucun problème. Comme si j’avais mal à l’estomac, je m’en fais une théière. Je dois me rappeler de boire deux ou trois fois, mais la théière est rapidement vide. Voilà qui était plutôt facile.

Jour 3 : une tisane aux baies d’églantier enneigées

Ça nécessite toutefois plus de travail que les tisanes en sachet. Il me faut cueillir les baies puis les broyer avant d’enfin savourer mon thé en toute tranquillité. Comme la plupart des tisanes, je préfère boire la tisane d’églantier froide. Je presse une orange dans l’une de mes tasses pour changer un peu et obtenir ainsi une délicieuse boisson fruitée pleine de vitamines. Il n’est pas difficile de finir la théière.

Jour 4 : mettons-nous au vert

Après avoir débusqué quelques sachets de thé vert (gingembre-citron) au fin fond de mon placard, je respecte scrupuleusement le temps d’infusion (deux minutes) et la température de l’eau (80 °C). Place à la dégustation : c’est moins pire que prévu, mais je ne m’y convertirai pas à long terme.

Jour 5 : une infusion de menthe

Aujourd’hui, je fais bon usage de ma déco murale. Il y a quelque temps, j’avais acheté de la menthe fraîche pour cuisiner, mais je n’ai pas eu le temps de l’utiliser qu’elle commençait déjà à sécher. Je l’ai donc suspendue au mur pour qu’elle finisse de sécher et pour faire joli. Avant que les feuilles ne prennent trop la poussière, je les plonge dans l’eau chaude pour la tisane mentholée de ce cinquième jour.

Dans mon esprit, la tisane de menthe est toujours lié à des souvenirs de maladie — au même titre que la tisane de camomille. Ça se boit, mais ce n’est pas renversant en version chaude. Même si ce n’est pas vraiment la saison, je préfère la boire une fois refroidie, comme un thé glacé.

Quelques glaçons, un filet de jus de citron et un peu de miel : voilà qui est beaucoup mieux. Pour être tout à fait franche, cette boisson ne va pas vraiment avec la vue du jardin en plein hiver. [[product:6516160,15757357,15757005]]

Jour 6 : la camomille est la meilleure alternative à l’eau

À l’avant-dernier jour de mon test, je remarque que je bois plus que d’habitude, comme lors de ma semaine avec l’eau. Je vais plus souvent aux toilettes, et je me sens globalement revigorée, plus énergique et plus en forme. Je ne peux évidemment pas affirmer si c’est dû à l’augmentation de la dose de liquide, au contenu sain des tisanes ou simplement à mes attentes. J’en suis tout de même ravie et apprécie davantage mes thés de jour en jour.

Jour 7 : le rooibos, pour finir en beau-thé

J’ai longtemps ignoré l’existence de la tisane de rooibos . Désormais, je sais qu’il se prépare avec les feuilles de l’Aspalathus linearis qui ne pousse que dans les montagnes du Cederberg, en Afrique du Sud.

Bilan : des tisanes en quantité, mais pas d’alternative durable à l’eau

Anna Sandner

Senior Editor

Anna.Sandner@galaxus.de

Rédactrice scientifique et biologiste, j’adore les animaux et je suis fascinée par les plantes, leurs capacités et tout ce qu’on peut en faire. C’est pourquoi j’aime être à l’extérieur, de préférence quelque part dans la nature ou dans mon jardin sauvage.

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