Oui, c'est suffisant, tout dépend de ce que vous faites :)
J'ai également le même refroidisseur sur un 8700k, également décapité. Je l'ai overclocké à titre d'essai, cela n'a posé aucun problème. Je tête toujours le CPU, car la chaleur est mieux dissipée, ce qui peut aussi être intéressant à une fréquence standard (la chaleur est mieux dissipée, le CPU chauffe moins, les ventilateurs sont (un peu) plus silencieux).
Et si vous utilisez le CPU pendant 5 ans, il n'y a aucun mal à ce qu'il fonctionne toujours avec un radiateur 8-10°.
Mais n'oubliez pas que la garantie disparaît en même temps que la tête.