La Moka Cupola de Alessi

En tant qu'architecte, Aldo Rossi est toujours à la recherche de la forme ultime : il réduit ses constructions à des formes géométriques et antiques, très familières. C'est exactement de la même manière qu'il travaille en tant que designer : sa célèbre machine à expresso est composée de cylindres, de dômes et de triangles, qui se terminent par une petite sphère. Pour Rossi, qui avait dessiné des récipients très similaires étant enfant, cela reflète l'archétype intemporel de la cafetière – un investissement intemporel qui permet également de réaliser un excellent expresso.

Le principe de base d'une cafetière moka reste toujours le même : l'eau bout dans la partie inférieure de la cafetière, monte ensuite par un tube, est pressée à travers le café moulu et ressort par un petit tube de sortie en haut.