Le cuivre est le conducteur de chaleur qui permet de préserver toute la saveur lors de la cuisson. Un circuit de chauffage se forme et les ingrédients sont cuits uniformément. Les ustensiles de cuisine sont composés de 90 % de cuivre et de 10 % d'acier inoxydable. Ils conviennent à tous les types de plaques de cuisson, y compris l'induction. Non compatible avec le lave-vaisselle.