La surface lisse comme du verre du revêtement en émail de quartz est absolument résistante aux coupures et aux rayures, permettant de couper et de servir le gâteau directement dans le moule. Le fond étanche empêche tout contenu de fuir, même avec des pâtes plus liquides, gardant ainsi le four propre. La excellente conduction thermique assure un brunissement uniforme sur toute la surface. De plus, ce moule à pâtisserie émaillé possède d'excellentes propriétés antiadhésives, facilitant le démoulage. Il est compatible avec le lave-vaisselle et est livré avec un livret de recettes.