Disponible à partir de l'été 2017. Pour un moule démontable, vous pouvez détacher la paroi latérale à l'aide d'un levier de serrage : L'anneau s'ouvre et vous pouvez retirer le fond du moule et également le remettre en place. Avec un fond plat, les gâteaux et les fonds de tarte sont faciles à réaliser dans le moule démontable. Le fond avec une cheminée centrale remplace un moule à kouglof pour les gâteaux et les kouglofs. Contrairement aux autres moules, le gâteau fini n'est pas renversé du moule démontable. Au lieu de cela, vous desserrez le levier de serrage - le gâteau se détache tout seul grâce au revêtement antiadhésif - et vous soulevez l'anneau. Comme la plaque d'appui inférieure est légèrement plus grande que l'anneau, les moules démontables sont totalement étanches. Ils existent en différentes tailles et formes, par exemple ronds, carrés ou en forme de cœur.