Sage the Barista Touch
Fiche CH
Évaluations du produit
Points positifs
Points négatifs
33 avis
Convient à la majorité...
Après environ une demi-année, je suis maintenant heureux d'écrire quelque chose sur la machine à café Sage...
Au début, ce n'était qu'un essai et le café était correct, pas exactement ce que j'avais imaginé mais assez bon. Plus tard, j'ai décidé de suivre un cours de café, alors quelqu'un est venu me voir et ensemble nous avons réglé la machine au mieux. La différence était énorme par rapport à ce que je brassais avant et après. Cela vaut donc la peine d'examiner la machine avec un professionnel, ou de l'essayer intensivement vous-même.....
Mais ce que plusieurs tests ont maintenant montré. La machine fait simplement trop chaud. Nous l'avons également examiné sur place et les températures atteignent rapidement plus de 100°C, ce qui dissout également les substances amères indésirables. Le conseil de la cafetière était de sélectionner le réglage de température le plus bas et de ne pas laisser infuser plus de 25 secondes. Les cafetiers ont également publié une vidéo sur Youtube à ce sujet et Sage les a même contactés. Il semble que la machine soit conçue de manière à ce qu'un seul cycle d'infusion soit prévu, et que l'augmentation de la température soit utilisée pour chauffer la machine en même temps. Cependant, cela signifie que vous préparez déjà une température trop élevée après le deuxième café.
Toutefois, si vous ne préparez qu'un seul café à la fois et à des intervalles plus longs, cela ne devrait pas poser de problème. Je suis juste un peu déçu que Sage ne communique pas ouvertement ces informations concernant le profil du client.
Si je devais à nouveau dépenser autant d'argent pour une machine à café barista, je choisirais probablement un autre modèle. Mais comme je l'ai dit, ce n'est pas la fin du monde, le café a bon goût et c'est un bon investissement pour la maison.Pro
- Dégustation rapide du café
- Tout-en-un
- Navigation
- Taille
- Sensation de barista
- Mousseur de lait !!!
Contre
- Besoin de pratique
- Température trop élevée pour plusieurs tasses
- Sélections superflues
L’appareil me convient bien. Sauf les points relevés ci-dessus
-Impossible d’introduire le français comme langue affichée à l’écran tactile!
- Fiche électrique avec adaptateur: pas judicieux
- Câble électrique très courtUn café de qualité supérieure, un fonctionnement simple
Cet avis a été rédigé pour une autre variante : the Barista Touch (Fiche CH)
Excellente machine pour une entrée dans le monde des machines à portafilter.
J'avais lu moi-même un ou deux commentaires sur le site avant d'acheter et j'étais conscient que je n'achetais pas une machine entièrement automatique qui produit le café désiré en appuyant sur un bouton. Avec cette machine, vous êtes quelque peu guidé par l'écran et le manuel, mais vous devez vraiment avoir acquis des connaissances sur l'extraction de l'espresso et les différents paramètres. J'ai réservé un cours VIP Barista à la maison et j'ai passé en revue tous les paramètres importants avec un barista et j'ai réglé la machine pour le café actuel afin qu'elle donne des résultats cohérents. Je dois encore m'entraîner à l'art du café au lait. :) Toutefois, je vous recommande vivement, si vous n'avez pas encore d'idée précise, de confier le montage de la machine à un spécialiste. L'affichage n'est vraiment pas très utile et vous pouvez en fait vous épargner cette peine. Le moussage automatique du lait est vraiment génial et produit une bonne mousse de lait.
Pro
- Belle conception
- Réchauffe rapidement (thermoblock)
- Moussage automatique du lait
- Un café délicieux avec beaucoup d'essais et d'erreurs
Contre
- Affichage pas très utile
- Vous devez savoir comment extraire l'espresso
Une machine formidable et largement personnalisable
Ne vous méprenez pas... il s'agit d'une machine à espresso essentiellement manuelle. Vous devrez faire preuve de patience pour trouver votre grain de café préféré, et associer la grosseur, la mouture et les quantités d'infusion, bien que les préréglages vous aident à démarrer. La sauvegarde d'une option personnalisée est formidable. Si vous êtes un peu obsessionnel, je vous recommande vivement d'utiliser une petite balance numérique pour espresso afin d'obtenir une mouture et des grammes précis. Si vous aimez la micro mousse d'un Flat White bien fait, la buse à vapeur automatique (avec commande manuelle) vous impressionnera... Cela fait des années que je n'arrive pas à faire mousser le lait aussi bien sur une machine domestique. Notez que c'est une machine à une seule chaudière... Le lait et l'espresso ne peuvent pas être faits en même temps, mais la buse à vapeur fonctionne rapidement. Le double portafiltre prend ~18 grammes de mouture, ce qui donne un double versement de 36 grammes avec un ratio de 2:1. C'est suffisant pour un double moderne, mais vous devrez répéter le processus de mouture et d'infusion pour chaque double espresso de la même quantité. L'espresso à l'italienne demande plus de pratique car chaque gramme et seconde en plus ou en moins fait une grande différence en termes relatifs lorsque vous travaillez avec 7 grammes de mouture, mais c'est la même chose avec n'importe quelle machine. Et utilisez une variété de grains/rôtis... la différence de chaque variante aide à former les papilles gustatives et les techniques. Un début sûr et fiable (et bon) est ViCafe HausMischung... Ciao aux capsules pour de bon.
Pro
- Mousse de lait excellente et réglable
- Réglage complet de la grosseur, de la mouture et du temps d'infusion.
- Très grand bac d'égouttage
- Possibilité d'enregistrer les préférences personnalisées
- Le temps de chauffe de la chaudière est vraiment de 3 secondes
Contre
- Aucune jusqu'à présent
Cet avis a été rédigé pour une autre variante : the Barista Touch (Fiche CH)
Pour tous ceux qui ont une idée de l'art du barista, c'est un super appareil. Si on a peu d'idées, il faut acquérir soi-même les connaissances.
Super appareil. Fait une super mousse de lait. Et aussi un super café. Mais il faut savoir quel grain doit être moulu grossièrement ou finement. Le mode d'emploi n'est pas très utile et manque de précision.
L'écran tactile est bon, il guide bien à travers les différentes variations de café.
nettoie lui-même la buse à lait.Pro
- Finition parfaite
- Facile à utiliser et à personnaliser.
Contre
- Il faut avoir une idée de l'art du barista.
- Mode d'emploi insuffisant
6 évaluations sur 33
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