La poêle en fer forgé se distingue par d'excellentes propriétés de cuisson. Le manche pratique a été soudé. La poêle de service n'est pas revêtue, ce qui la rend résistante aux rayures et aux coupures. Elle améliore ses excellentes propriétés de cuisson avec une utilisation croissante, s'adapte à toutes les plaques de cuisson et convient également aux plaques à induction. Recommandations pour un bon usage : le fond de la poêle ne doit pas être plus grand que la zone de cuisson disponible. Les aliments doivent être ajoutés uniquement après le préchauffage de la poêle. La poêle a une très bonne conductivité thermique, il est donc conseillé de réduire la température après un court temps de saisie de la viande. Après utilisation, il est recommandé d'essuyer la poêle avec un essuie-tout, de bien la sécher et de l'huiler légèrement. La poêle a une très longue durée de vie. Le manche peut devenir chaud pendant l'utilisation, il est donc conseillé d'utiliser des maniques ou des gants de cuisine. Ne pas chauffer la poêle à vide.