Pari que la cocotte deviendra bientôt votre meilleur ami en cuisine ? Parce qu'elle est si pratique et polyvalente : en une seule étape, vous pouvez y faire revenir de la viande, ajouter de la sauce et laisser mijoter le plat sur la cuisinière ou au four. Vous économisez une poêle et une casserole, car des plats mijotés tendres et juteux comme le goulash et les roulades de bœuf réussissent facilement dans une seule casserole. Grâce à ses bords surélevés, il y a peu de projections de graisse, et le mijotage fonctionne également avec peu de liquide. De plus, les bords sont plus bas que ceux d'une casserole à viande, ce qui permet à l'humidité de s'évaporer plus rapidement et vous permet de retourner la viande sans problème.